Description
Emder Räuchermatjesfilets
Zarte Emder Räuchermatjesfilets sind mild gesalzene, enzymatisch gereifte Filets von Heringen. Besonders delikat werden diese Matjesfilet durch den leichten Rauchgeschmack.
Unser Genießertipp: Emder Räuchermatjes schmecken sowohl zu deftigem Schwarzbrot als auch zu frischen Baguettebrötchen. Im Norden werden sie auch gerne zu Bratkartoffeln verspeist.
Zutaten: Heringsfilets, pflanzliches Öl, Salz, Zucker, Säuerungsmittel: Apfel,- Zitronen,- Milchsäure, Aroma, Rote Bete Saft, Raucharoma, Gewürze, Konservierungsstoff Benzoesäure
Verpackung:
Schale – 1000g Inhalt, 500g Fischeinwaage oder
Eimer – 2.800g Inhalt, 2.250g Fischeinwaage (ca. 45-50 Matjesfilets)
Haltbarkeit: 2 Wochen bei +2 bis 7 °C
Herkunft: Aus Sommerfang (beste Qualität), Nordseeküste Norwegen
Herkunftsland, Fanggebiet: Norwegen, Wildfang, Nordostatlantik
Hersteller: Fokken & Müller GmbH & Co. Matjes- und Feinkostmanufaktur KG, 26725 Emden
Handelsbezeichnung (Lat. Bezeichnung): Clupea Harngus
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